Pour 4 personnes.
Compter 3.5 points par personne.
Ingrédients:
1 kg haricots extra-fins
120 grammes de jambon de parme
2 cc de margarine à 60 %
4 cs de crème fraîche
2 jaunes d'œufs
Muscade, sel et poivre.
Cuire les haricots à la vapeur.
Faire fondre la margarine dans une poêle, ajouter le jambon découpé en fines lanières, le faire dorer à feu doux 5 minutes.
Poivrer et muscader.
Dans un saladier battre les jaunes et la crème.
Égoutter les haricots, les mettre sur un plat et verser la préparation.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire