Alors ça c'est un peu spécial ... mais j'adore !!!
Voici la recette pour 9 financiers ou 5 cakes comme sur la photo.
Préchauffer le four à 190°C.
Faire fondre 50 gr. de beurre dans une casserole.
Mélanger dans un saladier 80 gr. de sucre, 100 gr. de poudre d'amandes et 2cc. de poudre de thé vert matcha. Ajouter 2 oeufs entiers.
Ajouter 20 gr. de farine et bien remuer.
Remplir des moules à financiers ou à cakes et faire cuire 12 à 18 mn. selon le moule choisi.
Déguster avec un thé vert.
Variante: A la place du thé vert, faire fondre 100 gr. de chocolat noir 70% dans un peu de lait de soja et incorporer à la préparation.
OU
Garder la première recette et au bout de 8 mn. de cuisson placer un petit carré de chocolat noir au milieu du cake ou thé vert.
Le thé vert matcha en poudre se trouve dans les magasins spécialisés (sur Annecy boutique de thé vers le traiteur PAUVERT) ou dans les magasins asiatiques (ANGKOR STORE à Bonneville).
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